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我区召开中心城区大中型餐饮单位约谈会

作者:杨瑜娟     来源:乐山市五通桥区市场监管局     发布时间:2021年11月09日    点击数:

本网讯??为积极应对当前新冠疫情反弹的严峻形势,抓紧抓实抓细疫情防控工作,11月8日,区市场监管局组织召开中心城区大中型餐饮单位约谈会,中心城区17家大中型重点餐饮服务单位负责人参加会议。

会议强调,此次疫情传播速度快、涉及场所多、人员范围广,各餐饮单位要严格对照乐山市餐饮行业协会倡议书,加强食品安全责任意识,落实疫情防控主体责任,一要强化从业人员管理,餐饮业经营单位要严格落实从业人员上岗测温、外出动态管理、日常管理和全覆盖接种新冠病毒疫苗,确保从业人员身体健康。二要强化用餐人员劝导,餐饮场所入口处要张贴疫情防控须知和场所码,设置工作台配备测温仪和洗手液,安排专人劝导顾客配合执行“测温、扫码、戴口罩、一米线”等防疫措施,严控人流密度,避免人员聚集现象。三要强化就餐过程引导,控制承接宴会规模和人数,采取减少桌椅摆放、错位就餐等措施,加大用餐间距,同时提供公筷公勺服务,防止交叉感染。四要强化场所清洁消毒,餐饮场所应每日按要求对就餐场地、厨房间、卫生间等场所设施进行清洁消毒,保持良好通风和卫生清洁,严格落实餐具卫生管理。五要强化食品采购管控,严格落实进货查验及索证索票制度,严禁采购和制售野生动物及其制品,严格落实进口冷链食品“三证明两报告一追溯”制度。(通讯员:杨瑜娟)



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